規格書の原材料欄を読んで、食材ごとのアレルゲンを拾い、レシピからメニューごとの一覧表とお客様がスマホで見る表示を作ります。レシピを変えたら、表示も一緒に直ります。
| ② を押すと、レシピと規格書からここに一覧ができます |
● 含む △ 同じ油・同じ調理場で扱う（混入のおそれ） 空欄 = 規格書・レシピ上は含まない
架空の食堂 / 店内のQRコードから
③ を押すと、お客様が見る画面になります
残る仕事は、拾われたアレルゲンが規格書と合っているかをお店の人が確かめること。表示の最終判断はお店がします。
規格書・メニュー・店名はすべて架空です。このデモの「読み取り結果」は見本として用意した固定のデータで、AI がその場で読んだものではありません。表示義務のある9品目（えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生。カシューナッツは2026年4月に追加）は包装された加工食品の決まりで、飲食店の料理の表示は任意です（制度の最新の内容は消費者庁の資料でご確認ください）。